Additional information
Litros | 0.72 |
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Año | 2021 |
Contenido de Alcohol | 12.5% vol |
Acidez Total | 5,55 g/l |
Producción | 20 000 |
PH | 3,49 |
Embotellado / Lanzamiento | Mayo 2022 / Julio 2022 |
Enólogos | Diego López e Anselmo Mendez |
País | Portugal |
Región | Lisbon |
Ubicación del viñedo | Ventosa, Torres Vedras, Portugal. |
Clima | Atlantic |
Suelo | Piedra Caliza |
Tipo | White |
Variedad de uva | Arinto and Chardonnay |
Clasificación | IG Lisboa |
Elaboración del vino | Despalillado completo, prensado ligero, decantación en frío, fermentación en barricas de roble francés de 400 litros. En battonage durante 6 meses. |
Notas de cata | Atractivo color pajizo, limón; vino ricamente aromático, sus notas frutales aportadas por diferentes variedades en la mezcla; Arinto trae un soplo de frescura y un toque de manzana verde. aromas emergentes, tropicales comibe suavemente con las barricas de roble donde el envejecimiento se llevó a cabo parcialmente; cortesía de Chardonnay; un enseble intrincado y equilibrado y aromático. Esta frescura vuelve a destacar en el paladar, esta vez a través de una acidez bien medida que envuelve su delicado cuerpo de fruta madura y madera casi imperceptible. Ofrece un final equilibrado y persistente. |
Maridaje | Perfecto con quesos suaves, bacalao al horno y pescados grasos y al horno. |