“Nuestras raíces son nuestra gran base capitalizada por herencia e historia y permanecerán dentro de nuestro corazón de tierra durante toda nuestra existencia, lo mismo que le sucede a la vid. Andeluna Raíces nos remonta a los inicios de la familia Barale en el mundo del vino. San Rafael: allí donde todo comenzó.
Andeluna Raices Chardonnay 2018
S/54.80
13 disponibles
Descripción
Información adicional
Additional information
| Viñedos | La uva utilizada para la elaboración de estos vinos proviene de viñedos ubicados en el Valle de Uco, Mendoza, a más de 1000 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por tener suelos pobres en materia orgánica, bajas precipitaciones y muy poca humedad, condiciones ideales para la calidad y sanidad de las uvas. Los viñedos cuentan con riego por goteo y se les realiza un manejo de poda y de canopia para obtener rendimientos menores a 12.000 kg por hectárea. De este modo se logran racimos que presentan granos pequeños que preservan las características aromáticas de la variedad. |
|---|---|
| Notas de cata | Color amarillo verdoso pálido; brillante. Aroma intenso y expresivo que recuerdan a frutos blancos como durazno, ananá y pera. Atractiva nota floral. En boca es muy fresco y frutado y una acidez muy equilibrada prolonga su final. Servir a 6-8 °C. |
| Maridaje | Este joven y fresco Chardonnay de clima frío es perfecto con platos ligeros y delicados, como mariscos crudos o ligeramente cocidos, como cangrejos y langostinos, pescado al vapor o a la parrilla, patés de pescado, terrinas de pollo o verduras y pasta o risotto primavera. También acompaña bien las sopas de verduras cremosas. |
| Alcohol | 13% |
| Azúcar Residual | 1,40g/l |
| Acidez Total | 6,1 g/l |
| pH | 3,3 |
| Enólogo | Manuel Gonzalez Bals |
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