“Nuestras raíces son nuestra gran base capitalizada por herencia e historia y permanecerán dentro de nuestro corazón de tierra durante toda nuestra existencia, lo mismo que le sucede a la vid. Andeluna Raíces nos remonta a los inicios de la familia Barale en el mundo del vino. San Rafael: allí donde todo comenzó.”
Andeluna Raices Malbec 2018
S/54.80
13 disponibles
Descripción
Información adicional
Additional information
| Viñedos | La uva utilizada para la elaboración de estos vinos proviene de viñedos propios ubicados en San Rafael, Mendoza, a 700 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por tener suelos pobres en materia orgánica, bajas precipitaciones y muy poca humedad, condiciones ideales para la calidad y sanidad de las uvas. Los viñedos cuentan con riego por surco y se les realiza un manejo de poda y de canopia para obtener rendimientos menores a 13.000 kg por hectárea. De este modo se logran racimos que presentan granos pequeños que preservan las características aromáticas de la variedad. |
|---|---|
| Notas de cata | Color rojo intenso con reflejos violáceos. Aroma complejo, con predominancia de frutos rojos como ciruela y frambuesa. Taninos suaves y balanceados, frescos y elegantes en el paladar. Servir a 16 °C. |
| Maridaje | El Malbec es un vino de cuerpo pleno, por lo que se debe combinar con alimentos sabrosos. Este vino es ideal para maridar con carnes de caza, cordero, cerdo asado y cortes grasos de carne roja (bife de chorizo, vacío y entraña) con verduras (champiñones, pimientos asados, papas). También combina muy bien con quesos, y con salsas cremosas de hongos, pimienta o salvia. |
| Alcohol | 14% |
| Azúcar Residual | 1,10g/l |
| Acidez Total | 5,36 g/l |
| pH | 3,8 |
| Enólogo | Manuel Gonzalez Bals |
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